Setas a la plancha

Lavamos las setas enteras con abundante agua para eliminar impurezas, dejamos escurrir bien hasta que se sequen, y las dejamos enteras.

Calentamos una sartén sin aceite hasta que esté bien caliente y entonces añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y salteamos las setas, a las que añadiremos sal, hasta que tengan un aspecto doradito y jugoso.

Una vez tengan el punto deseado, apagamos el fuego y servimos inmediatamente.